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婴儿营养食谱之鱼味蛋饼

发布时间:2019-09-14 07:48:44 编辑:笔名

  原料:鸡蛋200克、猪肉50克,植物油少许,葱、姜、蒜末适量及番茄酱适量,盐、糖、米醋、味精及水淀粉适量。制作:将鸡蛋打入碗中放少许盐、味精,鸡蛋打散后,待用;猪肉切成绿豆大小的粒状,待用;将干净炒锅放置炉火,烧热后放少许油,倒入鸡蛋液摊成厚薄均匀的饼状,两面略金黄,完全成熟,盛入一盆中;炒锅中放少许油,再放入葱花、蒜末,煸出香味后,放入适量番茄酱,及少许汤汁煸出红油后,放入肉粒煸炒,加盐、糖、味精炒至肉粒成熟后淋少许米醋,水淀粉勾芡后,盛入装蛋饼盆中即可。

  营养小秘密:

  把鸡蛋做成蛋饼,既香嫩又色泽红亮,尤其是口味甜酸的肉粒能大大提起不爱吃鸡蛋宝贝的食趣,很适合1岁半以上的宝贝。

  炸薯条

  原料:土豆--1/2个,番茄酱--若干,食油--适量

  制法

  (1) 将土豆皮削好并切成细条状,去除水份。

  (2) 当油加热之后,将薯条放入锅中。

  (3) 先用低温油炸,再用高温油略炸一下即可。

  (4) 备一份番茄酱。

  特点:

  色彩鲜艳,香而不腻。

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